Gambas saladas de Nueva Caledonia - Gambas azules francesas (2,2 libras)
From sweet lobster and crab to delicate scallops and prawns—selected for flavor, texture, and provenance.
Una caja - (2,2 lbs./1 kilo) - Cabezas y colas intactas.
CUALIDADES DISTINCTIVAS: Este es el langostino azul premium que has disfrutado en restaurantes europeos y asiáticos con estrellas Michelin. Se encuentra un sabor excepcional en cada delicioso bocado de nuestros langostinos de Nueva Caledonia (Litopenaeus stylirostris), también conocidos como langostinos azules franceses. La combinación perfecta de pares dulces y salados con una textura cremosa pero firme similar a la langosta recién capturada de primera calidad.
Nuestros langostinos azules franceses son totalmente naturales, sin OGM, hormonas de crecimiento ni productos químicos añadidos. Realmente se puede saborear la diferencia entre el langostino natural y su contraparte cultivada. Nuestras gambas azules se recolectan a mano de forma natural en las costas de Australia y Tahití.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Cuidadosamente vigilados por los nativos de la región, estos raros langostinos azules logran su color brillante alimentándose del plancton marino orgánico circundante. Ubicada entre Tahití y Australia se encuentra la apartada isla de Nueva Caledonia. Los langostinos de Nueva Caledonia se pueden criar sólo durante siete u ocho meses al año, lo que los convierte en uno de los langostinos más buscados y disponibles para los consumidores comerciales.
SUGERENCIAS DE SERVICIO : Puede utilizar ingredientes asiáticos simples como jengibre y hierba de limón para acentuar su dulzura natural. Ase o cocine al vapor como lo haría con cualquier cola de langosta. Los Blue Prawn son también los únicos camarones franceses lo suficientemente exigentes como para servirlos al estilo sashimi en Japón; hágalo simplemente con un toque de lima fresca y sal.
CANTIDAD: 2.2 libras. / 1kilo
PAÍS DE ORIGEN: Georgias del Sur y Mar de Ross cerca de la Antártida
Crudo. Mantener congelado. Descongelar en refrigeración durante 12 a 18 horas antes de cocinar.
Contiene mariscos.
Cultivado y capturado de forma sostenible. Sin químicos ni conservantes.
Nuestros langostinos azules franceses son totalmente naturales, sin OGM, hormonas de crecimiento ni productos químicos añadidos. Realmente se puede saborear la diferencia entre el langostino natural y su contraparte cultivada. Nuestras gambas azules se recolectan a mano de forma natural en las costas de Australia y Tahití.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Cuidadosamente vigilados por los nativos de la región, estos raros langostinos azules logran su color brillante alimentándose del plancton marino orgánico circundante. Ubicada entre Tahití y Australia se encuentra la apartada isla de Nueva Caledonia. Los langostinos de Nueva Caledonia pueden criarse sólo durante siete u ocho meses al año, lo que los convierte en uno de los langostinos más buscados y disponibles para los consumidores comerciales.
Follow the preparation and storage instructions for the specific product. Raw shellfish must be cooked safely; prepared items can be heated or served as directed.
CANTIDAD: 2.2 libras. / 1kilo
PAÍS DE ORIGEN: Georgias del Sur y el Mar de Ross cerca de la Antártida Raw. Mantener congelado. Descongelar en refrigeración durante 12 a 18 horas antes de cocinar.
Contiene mariscos.
Cultivado y capturado de forma sostenible. Sin químicos ni conservantes.
Products ship in insulated, temperature-controlled packaging. Keep frozen unless the individual product instructions state otherwise.
Clean, sweet French blue prawns
New Caledonian blue prawns offer elegant sweetness, clean salinity, and a tender yet resilient texture.
What makes exceptional shellfish
Species, harvest waters, handling, and preparation shape every shellfish product. Product metafields make those details specific.
Waters matter
Cold-water lobster, North Atlantic scallops, Alaskan crab, and Pacific prawns develop different flavor and texture profiles.
From delicate to substantial
Scallops are silky and tender, prawns are snappy, crab is flaky, and lobster offers a succulent, firm bite.
Raw or prepared
Tails, claws, legs, picked meat, cakes, stuffed shellfish, and ready-to-heat dishes each require different handling reflected in the product details.
Selected by species, waters, and preparation
Product-specific profiles make it easier to choose the right shellfish for your table.
The provenance
Cold, clean waters and responsible harvest methods create distinctive flavor and texture.
The variety
Every species has its own balance of sweetness, salinity, richness, tenderness, and firmness.
The selection
Choose tails and legs for a centerpiece, picked meat for convenience, or prepared shellfish for an elegant shortcut.
If I don't personally love it, I won't sell it. And I'm picky.
What customers say
Verified reviews for this shellfish product.
Exceptional shellfish, delivered cold.
Species-specific sourcing, texture, flavor, and preparation—explained product by product.